Aux trésors des bois
Trompettes séchées – 25 g | Cornes d'abondance sauvages format découverte
Trompettes séchées – 25 g | Cornes d'abondance sauvages format découverte
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Trompettes séchées – 25 g | Format découverte corne d'abondance
Nos trompettes de la mort séchées en format 25 g sont parfaites pour découvrir ce champignon sauvage aux arômes uniques de sous-bois, ou pour agrémenter ponctuellement un plat spécial. La trompette, aussi appelée corne d'abondance (Craterellus cornucopioides), est un champignon automnal très apprécié des gastronomes.
Un champignon sauvage méconnu aux arômes intenses
Malgré son surnom de "trompette de la mort", ce champignon est totalement comestible et délicieux ! Sa couleur sombre et ses arômes fumés et terreux en font un ingrédient original qui donne du caractère à tous les plats. En format 25 g, vous avez la quantité idéale pour 2 personnes.
Utilisations recommandées
- ✅ Pâtes fraîches beurre et ail
- ✅ Omelette aux champignons sauvages
- ✅ Risotto aux trompettes
- ✅ Accompagnement de poissons et Saint-Jacques
- ✅ Soupe forestière
Informations produit
- Poids net : 25 g
- Variété : Craterellus cornucopioides (corne d'abondance)
- Origine : Cueillette sauvage en forêt
- Conservation : À l'abri de la lumière et de l'humidité
- Livraison : France et Suisse
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Questions fréquentes
Pourquoi les prix paraissent plus cher que de la morille fraiche ?
Pour obtenir 100 gr de morilles séchées, il faut environ 1 kg de morilles fraîche. Lors de la phase de séchage, la morille perd 9/10 de son poids initial. Au final le prix est identique que celui de la morille fraîche et même bien souvent moins cher compte tenu du travail de séchage et de notre charte qualité.
Combien de temps puis je les conserver ?
Le séchage est une méthode de conservation ancestrale, à l'époque où les réfrigérateurs et les congélateurs n'existaient pas, il permettait de garder une récolte pendant de longues années dans les meilleurs conditions de conservation. Nos morilles séchées se conservent en moyenne 2 anset lorsque le paquet est ouvert, la date de conservation indiquée sur le paquet ne change pas si celui-ci est bien refermé et conservé dans un endroit propre, frais et sec à l'abri de la lumière
Comment bien réhydrater vos champignons séchées ?
Voici quelques conseils simples pour redonner à vos champignons séchés (morilles, cèpes, trompettes, mélanges forestiers…) toute leur texture et leurs arômes.
1️⃣ Versez la quantité désirée de champignons dans un récipient.
2️⃣ Recouvrez d’eau tiède, juste à hauteur, sans en mettre trop.
3️⃣ Laissez reposer environ 2 h 30, en remuant de temps en temps.
4️⃣ Égouttez-les dans une passoire, tout en récupérant le jus de réhydratation.
5️⃣ Rincez soigneusement à l’eau claire pour éliminer toute impureté éventuelle.
Vos champignons sont prêts à être cuisinés ! 👨🍳
💡 Astuce : Conservez le jus de réhydratation, riche en parfums boisés, et ajoutez-le dans vos sauces ou vos cuissons pour renforcer la saveur de vos plats.
Comment les cuisiner ?
Une fois vos champignons réhydratés, vous pouvez dès lors les cuisiner très simplement dans toutes vos sauces, en potages ou en veloutés, dans des recettes élaborées, des poêlées de légumes, sautés en accompagnement. N'hésitez pas à récupérer le jus de réhydratation chargé de parfum pour accentuer la saveur lors de la cuisson de vos champignons. Il existe des centaines de recettes dans lesquelles vous pouvez les utiliser, c'est un ingrédient a toujours avoir sous la main, un must-have en cuisine !