Aux trésors des bois
Crème balsamique saveur truffe noire 250gr
Crème balsamique saveur truffe noire 250gr
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
✨ Crème balsamique saveur truffe noire – 250 g
Découvrez notre Crème Balsamique à la Saveur de Truffe Noire – 250 g, une préparation raffinée qui apporte profondeur, élégance et gourmandise à toutes vos assiettes. Quelques gouttes suffisent pour sublimer une salade composée, une viande grillée, un plateau de fromages… et même certains desserts pour une touche audacieuse.
Cette crème dense et brillante, délicatement parfumée, est idéale pour décorer vos plats tout en ajoutant une note truffée subtile mais envoûtante.
⭐ Conseil de dégustation
Utilisez-la en bord d’assiette pour une présentation élégante ou ajoutez un filet sur vos salades composées, légumes ou viandes.
⚖️ Poids net : 250 g
🏅 Ingrédients
Crème balsamique 85% (vinaigre balsamique de Modène : vinaigre de vin dont sulfites, moût de raisin), amidon de maïs modifié, vinaigre balsamique de Modène IGP (moût de raisin, vinaigre de vin dont sulfites), arôme naturel.
📦 Conservation
Conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Après ouverture : conserver au frais. À consommer de préférence avant : indiqué sur la bouteille.
🔢 Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
- Énergie : 932 kcal / 219 kJ
- Graisses : 0 g (dont acides gras saturés < 0 g)
- Glucides : 54 g (dont sucres < 49 g)
- Protéines : 1,5 g
- Sel : 0,1 g
Share
Questions fréquentes
Pourquoi les prix paraissent plus cher que de la morille fraiche ?
Pour obtenir 100 gr de morilles séchées, il faut environ 1 kg de morilles fraîche. Lors de la phase de séchage, la morille perd 9/10 de son poids initial. Au final le prix est identique que celui de la morille fraîche et même bien souvent moins cher compte tenu du travail de séchage et de notre charte qualité.
Combien de temps puis je les conserver ?
Le séchage est une méthode de conservation ancestrale, à l'époque où les réfrigérateurs et les congélateurs n'existaient pas, il permettait de garder une récolte pendant de longues années dans les meilleurs conditions de conservation. Nos morilles séchées se conservent en moyenne 2 anset lorsque le paquet est ouvert, la date de conservation indiquée sur le paquet ne change pas si celui-ci est bien refermé et conservé dans un endroit propre, frais et sec à l'abri de la lumière
Comment bien réhydrater vos champignons séchées ?
Voici quelques conseils simples pour redonner à vos champignons séchés (morilles, cèpes, trompettes, mélanges forestiers…) toute leur texture et leurs arômes.
1️⃣ Versez la quantité désirée de champignons dans un récipient.
2️⃣ Recouvrez d’eau tiède, juste à hauteur, sans en mettre trop.
3️⃣ Laissez reposer environ 2 h 30, en remuant de temps en temps.
4️⃣ Égouttez-les dans une passoire, tout en récupérant le jus de réhydratation.
5️⃣ Rincez soigneusement à l’eau claire pour éliminer toute impureté éventuelle.
Vos champignons sont prêts à être cuisinés ! 👨🍳
💡 Astuce : Conservez le jus de réhydratation, riche en parfums boisés, et ajoutez-le dans vos sauces ou vos cuissons pour renforcer la saveur de vos plats.
Comment les cuisiner ?
Une fois vos champignons réhydratés, vous pouvez dès lors les cuisiner très simplement dans toutes vos sauces, en potages ou en veloutés, dans des recettes élaborées, des poêlées de légumes, sautés en accompagnement. N'hésitez pas à récupérer le jus de réhydratation chargé de parfum pour accentuer la saveur lors de la cuisson de vos champignons. Il existe des centaines de recettes dans lesquelles vous pouvez les utiliser, c'est un ingrédient a toujours avoir sous la main, un must-have en cuisine !